Uvijek smo u potrazi za receptima za brzinski ručak koji će biti gotov u manje od trideset minuta, pogotovo u ljetnim mjesecima kada ne želimo previše vremena provoditi za štednjakom te preferiramo brzinski spravljena jela. Za ljetne dane idealno lagano jelo bit će špageti s rajčicom i bosiljkom koji se pripremaju u jednom loncu.
Umjesto da tjesteninu kuhate u jednom loncu, a umak pripremate u drugom, u ovom receptu sve se kuha u jednom loncu što znatno olakšava pripremu i štedi vrijeme. Osim toga, takav način pripreme garantira bolji i bogatiji okus jela te puno kremastiju teksturu od tjestenine pripremljene na klasičan način.
Sama priprema traje otprilike pet, a kuhanje 15 minuta, što znači da ćete za 20 minuta imati gotov ručak.
Špageti s rajčicom i bosiljkom – sastojci (za šest porcija):
- 1 litra povrtnog temeljca
- pola kilograma špageta
- 250 grama prepolovljenih cherry rajčica
- 1 manja glavica žutog luka narezana na tanke ploške
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 5 listova svježeg bosiljka
- ½ žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike
- košer sol i svježe mljeveni crni papar
- malo svježe ribanog parmezana, za posluživanje
Priprema:
- U velikom loncu za pećnicu ili za juhu s poklopcem koji čvrsto prianja, pomiješajte povrtni temeljac, špagete, rajčice, luk, češnjak, bosiljak i zdrobljene pahuljice crvene paprike. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, zatim poklopite i smanjite vatru na slabo.
- Kuhajte uz često miješanje dok se sva tekućina ne upije i tjestenina potpuno skuha, 13 do 15 minuta. Posolite i popaprite.
- Poslužite posipano parmezanom.
Foto: Shutterstock
