Zova ili bazga je jedna od najčešće korištenih ljekovitih biljaka na svijetu. Najčešće se uzima kao dodatak prehrani za liječenje simptoma prehlade i gripe. Niskokalorična je i puna antioksidansa, sadrži vitamin C, dijetalna vlakna, a dobar je izvor fenolnih kiselina koje pomažu u smanjenju oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom, kao i flavonola i antocijanina, navodi Healthline.
Sok od bazge popularan i mnogima omiljen baš na našem području, a rado su ga pripremale i naše mame i bake pa nas vraća u djetinjstvo. S obzirom na to da je trenutno sezona ove biljke, možete ga i vi probati pripremiti. Mi imamo jedan jednostavan recept koji će vam pomoći u tome:
Recept za sok:
Sastojci:
- 50 cvjetova zove
- 6 L vode
- 2,5 kg šećera
- 8 limuna
Priprema:
- Cvjetove dobro operite i potopite u hladnu vodu. Ostavite ih da odstoje 24 sata, a zatim procijedite.
- U veliki lonac stavite cvjetove, prelijte vodom, šećerom i sokom od 8 limuna.
- Kuhajte dok ne provrije i dok se šećer ne otopi. Nakon toga isključite i ostavite da se ohladi.
- Procijedite kroz čistu gazu pa ulijte u sterilizirane boce i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
