Dok američki Durok i autohtona Banijska šara uživaju u neviđenom luksuzu, bivši “stanovnik” hrvatskih kaznionica u srcu Zagore stvara poljoprivredno carstvo koje prkosi svim pravilima struke i logike
U moru priča o propasti hrvatske poljoprivrede, iz Imotske krajine stiže priča koja zvuči kao prvotranjska šala, ali je, zapravo, nevjerojatno uspješna realnost. Glavni lik je Denis Čujić iz Krivodola, čovjek čiji je životni put, od dugogodišnjeg boravka u kaznionicama zbog “meke granice” do ozbiljnog farmera, doslovno materijal za filmski scenarij. No, ono što njegovu farmu u Prološcu čini svjetskim unikatima nije njegova prošlost, već nadrealni luksuz u kojem žive njegove životinje, piše Agroklub.
Uđeš u svinjac i doživiš vizualni šok
Zamislite klasičan svinjac: blato, beton, neugodni mirisi. Sada to zaboravite. Kada uđete na Denisovu farmu, doživljavate vizualni šok. Boksovi u kojima borave svinje nisu improvizirane nastambe, već prostorije čiji su zidovi obloženi vrhunskim dekor pločicama.
“Kada sam se upuštao u ovaj posao, rekao sam sebi: moje će svinje imati apartmane, a ne kučake”, objašnjava Denis svoju filozofiju inata i ponosa.
Zapravo riječ je o keramici cvjetnog dizajna, sjajne završne obrade, s precizno izvučenim fugama, kakvu većina ljudi bira za svoje kupaonice. Denis nije štedio, jer je kvadrat ovih pločica plaćao između 60 i 80 eura. Dok rukom prelazi preko hladne keramike, svjestan je da posjetitelji ne mogu vjerovati vlastitim očima. Taj spoj neobičnog luksuza, vrhunske higijene i imotskog humora stvorio je “svinjske apartmane” koji su postali sinonim za vrhunsku kvalitetu. Jedinstvenost ove farme ne staje na pločicama.
Zbog te keramike svinje su pale u drugi plan. Usprkos svemu ovaj je imotski svinjogojac u Imotsko-bekijsko polje doveo genetsku elitu. Umjesto masovnog uzgoja hibrida, on se fokusirao na vrhunske pasmine s pedigreom, stvarajući jedinstven prekogranični spoj.
Očuvanje hrvatske genetske baštine
“Američki durok, landras, jokšir, pasmine poznate po izuzetnoj kvaliteti mesa, mramoriranosti i brzom rastu, koje u ovim “apartmanskim” uvjetima daju svoj maksimum. Još jedna ništa manje bitna vrsta je naša Banijska šara. Moj ponos, s obzirom da je riječ o jedinoj autohtonoj hrvatskoj vrsti svinja, koja je gotovo izumrla”, priča Denis.
“Dovodeći je u Imotski, ona ne samo da obogaćuje gastronomsku ponudu već direktno sudjelujemo u očuvanju ove hrvatske genetske baštine. Stoga imamo kupaca iz svih krajeva srednje Dalmacije. Ljubitelji svinjskog mesa iz Splita, Sinja, Omiša i Hvara ne dolaze samo radi tog mesa, već po proizvod koji je rastao u uvjetima biosigurnosti kakvi se rijetko viđaju, hranjene žitaricama s Kamenmosta i svježom lucernom s naših oranica”, ističe ovaj uzgajivač.
Cijela ova nevjerojatna priča, financirana dobitkom na lotu u Istanbulu, dokaz je da se “neprilagodljivost” (kako su ga nekada opisivale stručne službe) može transformirati u genijalnu poslovnu viziju. Denis, poznat i kao “Bin Laden”, čovjek je koji ne mari za tuđa mišljenja. Njegova farma je njegovo carstvo, mjesto gdje je pomirio blato poljoprivrede s visokim sjajem luksuza. I tu nije kraj.
Uskoro planira proširenje na 80.000 kvadrata u Krivodolu za uzgoj na otvorenom. Veći dio zemljišta je već otkupio i započeo radove na njegovom uređenju, gdje će uskoro “zaroktati” preko 250 tovljenika i 1500 odojaka.
Prema najavama, bit će to jedna od najvećih farmi u Dalmatinskoj Zagori. Stoga Denis Čujić ostaje živući dokaz da se u Imotskom, uz malo inata i puno rizika, čak i svinjci mogu pretvoriti u hotele s pet zvjezdica. I zbog toga, kaže, ne žali ni eura.
