Jagode su voće bogato kalcijem, magnezijem i vitaminom C. Dobre su za liječenje probavnih smetnji, upale grla, sprečavanje glavobolje, a štite i od UV zračenja.
A znate li kako prepoznati prave domaće jagode?
Domaće jagode imaju intenzivan miris, sjaje se izvana, a listići na vrhu vjenčića su im svježi i zeleni. Izrazito su slatke i sočne jer se beru u punoj zrelosti, za razliku od uvoznih jagoda, koje se beru prije nego što dozriju.
A jeste li ikad čuli da jagode, osim u slatkim kombinacijama, odlično pašu i u onim slanim? Salata od lososa, jagoda i rikole zvuči neobično, ali ovo slatko voće odlično se sljubljuje upravo s navedenim sastojcima. U tekstu vam donosimo tri naizgled neobična recepta kojima ćete se s guštom vraćati.
1. Snack za dobar početak dana
Već i ptice na grani znaju da je doručak najvažniji obrok u danu, a možda biste sutra ujutro svojoj rutini pijenja kave mogli dodati i ovaj neobičan tost s avokado namazom i jagodama.
Sastojci:
Avokado
Jagode
1 žličica limunova soka
1 češanj češnjaka
1 žlica maslinova ulja
Peršin
Sol i papar
Kruh od žitarica
Priprema:
Uklonite košticu iz avokada i izvadite mesnati dio.
Od njega napravite namaz te dodajte limunov sok, češnjak, maslinovo ulje, sol, papar i peršin.
Namaz ostavite da se ohladi, a za to vrijeme očistite jagode i nasjeckajte ih na komadiće veličine po želji.
Nakon što se ohladio, namaz namažite na tostirani kruh i stavite jagode. Uz doručak možete poslužiti i mozzarellu.
2. Crvena miljenica u glavnoj ulozi
Ovaj jednostavan recept recept za salsu od jagoda osvježava, ukusan je i stvara određenu ”ovisnost”. Izvrsno je predjelo, a odlično ide i uz škampe, piletinu, ribu, salatu, tacose i još mnogo toga!
Sastojci:
Jagode
Mini rajčice
Limeta
1/4 šalice crvenog luka u granulama
1-2 žličice maslinova ulja
1/4 šalice svježe sjeckanog peršina
Sol i papar
Priprema:
Operite i nasjeckajte jagode i mini rajčice te dodajte luk u granulama i papar.
Nakon toga pospite iscijeđenu limetu i maslinovo ulje.
Dodajte prstohvat soli i malo papra. Sve dobro promiješajte i stavite peršin.
Po želji u salsu dodajte nasjeckani ananas ili mango.
3. Zanimljiva kombinacija ribe i jagoda
Pečeni losos sa salatom od jagoda i rikole odlična je kombinacija za tople ljetne večeri u krugu obitelji i prijatelja. Ako se usudite eksperimentirati okusima, onda je ovo idealan recept za vas.
Sastojci:
4 fileta lososa
1/4 šalice maslinova ulja
1 žlica soli
1 žličica mljevenog papra
2 limuna
2 žlice balzamičnog octa
1 žlica senfa
Jagode
Rikola (ili mladi špinat)
Pola crvenog luka
2 žlice svježeg vlasca
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Isperite losos, a zatim ga prelijte maslinovim uljem te začinite solju i paprom.
Na svaki komad stavite tri koluta limuna i pecite ga 15 minuta.
U međuvremenu pomiješajte ocat, senf, maslinovo ulje, sol i papar. Dobro sve promućkajte i stavite u hladnjak.
Operite i očistite jagode i rikolu te nasjeckajte luk. Preko toga prelijte ohlađeni preljev.
Losos poslužite uz salatu, a tanjur ukrasite vlascem.
Dobar tek!
