Sezona šljiva u punom je jeku, a malo što tako lijepo miriše na kraj ljeta kao domaći kolač od ovog voća. Jednostavan je za pripremu, ne traži puno sastojaka, a rezultat je sočan desert koji se može poslužiti uz kavu, čaj ili kao slatki zalogaj nakon ručka.
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 250 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 500 g svježih šljiva
- cimet i šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodajte ulje i jogurt, a zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup.
Po vrhu poslažite prepolovljene šljive (rezanom stranom prema gore).
Pospite cimetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko 35–40 minuta.
Ohlađeni kolač po želji pospite šećerom u prahu.
Ovaj kolač od šljiva idealan je primjer kako sezonsko voće može zablistati u jednostavnom receptu. Brza priprema, sočnost šljiva i miris cimeta razlog su zašto se često nađe na obiteljskim stolovima.
