Teško je zamisliti jesen bez ukusnog variva od kelja. Ne samo da je riječ o obroku punom vitamina i minerala koje izvrsno zasićuje i utopljuje već se može pripremiti za relativno malo novca. Potrebno vam je tek nešto povrća, nekoliko kobasica i najosnovniji začini, piše Zadovoljna.hr.
U nastavku je recept:
Varivo od kelja – sastojci:
- 1 glavica kelja
- 2 kobasice po želji
- 2-3 krumpira
- 1 luk
- 2-3 češnja češnjaka
- 1 mrkva
- 1 žlica brašna
- 1 čajna žličica crvene paprike
- sol i papar po želji
- biljno ulje za pirjanje
Varivo od kelja – priprema:
- Na malo ulja prepržite sitno nasjeckan luk i kobasice narezane na kolutiće.
- U lonac dodajte mrkvu i krumpir nasjeckanu na manje komade te sve dobro promiješajte.
- U lonac dodajte kelj narezan na trakice, pa sve podlijte vodom tako da svi sastojci budu pod vodom.
- Kuhajte sve zajedno dok povrće na omekša.
- U posebnom loncu napravite zapršku: kratko prepržite sitno nasjeckani češnjak na nešto ulja. Umiješajte žlicu brašna i crvenu mljevenu papriku te sve dobro promiješajte i kratko termički obradite.
- Zapršku prebacite u lonac s povrćem i kobasicama i kuhajte sve zajedno još desetak minuta.
- Posolite i popaprite po želji. Poslužite toplo s kriškom kruha. Dobar tek!
