Zima je i vrijeme od dizanog tijesta a odličan slatki recept s dizanim tijestom donosi nam Ivanka Antosović na svom profilu Torte i kolači Ivanka. Do ljeta ima još vremena, pa uživajte u mirisima i okusima ovih ukusnih buhtlica.
Buhtle s nutelom i bademom
Sastojci:
- 2 jaja
- 5 žlica šećera
- 1 dcl ulja
- 2,5 dcl mlijeka
- 500 gr brašna (možda i malo više, glatko je brašno)
- 1 vrećica suhog kvasca
- Korica od jednog limuna
- Prstohvat soli
Priprema:
- Prvo aktiviramo kvasac tako što u malo mlakog mlijeka dodamo kvasac i jednu žlicu šećera, pomiješamo i pustimo da stoji desetak minuta.
- U međuvremenu pomiješamo jaja i šećer, dodamo mlako mlijeko, ulje, naribanu koricu limuna, sol, pola od navedene količine brašna i kvas koji se upjenio. Sve pomiješamo i ostatak brašna dodajemo po potrebi.
- Tijesto ostaviti da se diže, oko sat i pol do dva.
- Nakon toga tijesto istresti na dasku, posuti brašnom da se ne lijepi i uzimati male hrpice tijesta, praviti loptice te ih valjati što tanje. Na jednu stranu staviti nutelu, drugu stranu zarezati nožem, rolati od namazane strane prema zarezanoj.
- Poslagati buhtle u lim prekriven pek papirom, malo ih razmaknuti jer narastu u pečenju. Svaku buhtlu premazati istopljenim maslacem i posuti bademovim listićima. Peći oko 20 minuta na 180°.
- Gotove posuti šećerom u prahu.
Torte i kolači Ivanka/Tomislavcity
