Ne mora svaka slastica biti komplicirana i zahtjevna za pripremu. Nekad su najbolje stvari one koje su najjednostavnije. A takav je i ovaj brzi kolač od jabuka, prepun okusa, sočan i neodoljiv koji donosi Večernji list BiH.
Ovaj kolač od jabuka, koji se odlično slaže uz kavu ili čaj, gotov je za manje od sat vremena, a može ga se poslužiti već mlakog pa ga ne treba dugo čekat. Uz to nakon njegove pripreme neće ostati puno prljavog posuđa za pranje.
Brzi kolač od jabuka
Sastojci za kolač:
- 100 g maslaca
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 1 žličica vanilije
- 250 g brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- ¼ žličice soli
- 250 ml kiselog vrhnja
- 2 šalice narezanih jabuka (1 šalica = 250 ml)
Sastojci za nadjev:
- 150 g smeđeg šećera
- 3 žlice otopljenog maslaca
- 1 žličica cimeta
- 80 g nasjeckanih oraha
Postupak:
- Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Premazati maslacem pleh za pečenje (pravokutni dimenzija cca 20 x 30 cm ili veći okrugli kalup za torte).
- Pomiješati sastojke za nadjev.
- Najprije izmiksati maslac sa šećerom u pahuljastu smjesu i postepeno dodaj jaja, jedno po jedno.
- U drugoj posudi pomiješati suhe sastojke – brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
- U smjesu jaja, šećera i maslaca dodati naizmjenično dio suhih sastojaka pa dio vrhnja. Lagano miksati dok se sastojci ne sjedine.
- Ubaciti jabuke narezane na kockice i promiješati drvenom žlicom.
- Preliti u pripremljenu posudu za pečenje, posuti pripremljenim nadjevom i peći 35-40 minuta. Provjeriti čačkalicom je li kolač gotov.
Kolač se prije posluživanja može posuti šećerom u prahu, ali nije nužno.
