Nakon kopanja krumpira posljednjih tjedana, ove subote na red su došli duvanjski vinogradi. Odlučili smo posjetiti najjužniji duvanjski vinograd, onaj u Stepenu u vlasništvu mladoga vinogradara Ante Šarića. Tamo je danas bila i prva berba.
Prije tri godine Ante je posadio oko 350 trsova vinove loze dviju sorti – traminca i chardonnaya.
Danas, u gotovo idealnim vremenskim uvjetima za berbu, Anti i njegovoj obitelji rado su se pridružili prijatelji, susjedi i kolege.
– Iskreno, odlučio sam se za vinovu lozu ponukan pozitivnim primjerima naših vinogradara te znatiželje kako bi se uvjerio kakvo će biti moje osobno iskustvo s vinovom lozom. Ovo je najjužniji vinograd u našoj općini, kazuje Šarić.
Ante je vrlo zadovoljan sladorom svoga grožđa (20) te činjenicom da je nakon mjerenja omjer sladora i kiseline idealan te da ne treba ništa dodavati.
Ispred Šarićeve rodne kamene kuće uslijedilo je cijeđenje mošta. Okupljeno društvo veselo komentira proces „muljanja“ i činjenicu da je ova godina bila izvrsna za naše vinogradare.
Ovaj radišni duvanjski čovjek sad je poznat i po uzgoju loze. Puno prije, također u rodnome Stepenu, krenuo je s pčelarstvom i s uzgojem aronije. Uspješan? Malo je reći. Njegov ovogodišnji med jučer je dobio zlatnu plaketu na tuzlanskome sajmu. Nimalo ne sumnjamo da će Antino prvo vino biti dobro, a priča o stepenskom vinogradu dugo trajati.
Na koncu dodajmo da je za okupljeno društvo, kako to već priliči u ovim slučajevima, pripremljen bogata trpeza. Još ćemo parafrazirati riječi zahvalne molitve koju je pri blagoslovu jela, vinogradara i radnika izrekao fra Sretan Ćurčić: …Blagoslovi nas i pomozi da imaju svi oni koji nemaju.
Z.S./Tomislavcity
