U narodnoj medicini uvriježeno je da je pileća juha s povrćem idealna juha za prehladu.
Osim meda, čaja i vitamina C, pileća juha za prehladu nalazi se na vrhu liste kada je u pitanju prebolijevanje sezonskih zaraznih bolesti, piše Kreni zdravo.
Idealna juha za bolesnike je ona koja, osim povrća, sadrži i kombinaciju začina koja djeluje protuupalno.
Primjerice, kombinacija crnog papra i kurkume djeluje antioksidativno, posebice jer crni papar povećava apsorpciju blagotvornog sastojka kurkumina iz kurkume.
Sastojci:
450 g pilećih bataka,
1 krumpir (narezan na kockice),
1 mrkva (narezana na kolutove),
1 glavica luka (sjeckana),
pola šalice cvjetače,
2 čajne žličice sušene metvice,
1 čajna žličica đumbira,
1 čajna žličica kurkume,
1/3 čajne žličice crnog papra.
Priprema:
Pileće batke stavite u 4 – 5 šalica vode i stavite kuhati, a za to vrijeme nasjeckajte povrće. Kada voda zakuha, dodajte krumpir, luk, metvicu i kurkumu.
Ostavite da se kuha oko 25 minuta.
Nakon toga skinite meso s kostiju.
Dodajte cvjetaču, papar, mrkvu i đumbir. Ostavite da se kuha još oko 10 minuta pa posolite.
