Kada dođe sezona tikvica, domišljatosti u načinima pripreme ove ljetne povrtnice nema kraja. Pa tako probajte napraviti čokoladni kolač s tikvicama i lješnjacima.
Čokoladni kolač s tikvicama i lješnjacima je baš zbog tikvica urnebesno sočna čokoladna fantazija koja okusom pomalo podsjeća na browniese. Osim toga, vrlo se jednostavno radi ovaj kolačić i relativno je brzo gotov, piše ReciPeci.
U kombinaciji sa prženim lješnjacima i uz baš puno čokolade ovaj kolač će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ako imalo sumnjate u to da kolač sa tikvicama može biti fini, nemojte. Jer, kao što naribana jabuka biskvitima daje sočnost, istu stvar radi i naribana tikvica. I zato, slobodno prešutite taj mali detalj kada budete radili ovaj kolač za ekipu. Recite im da je s tikvicama tek kada omaste brk njime i oborite ih s nogu.
Čokoladni kolač s tikvicama
POTREBNO:
1 veća ili 2 manje tikvice
3 jaja
250 g brašna
50 g kakaa
15 g šećera
1/2 vrećice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
2 žlice kiselog vrhnja
100 g omekšalog maslaca
2 vrećice vanilin šećera
200 g čokolade za kuhanje
100 g lješnjaka
PRIPREMA:
Čokoladu nasjeckati na manje sitne kockice, lješnjake usitniti da budu grublje mljeveni ili sitno sjeckani.
Tikvicu oguliti i naribati na ribež.
Miksati omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kompaktno pa postepeno dodavati jaje po jaje. Miksati dok ne postane pjenasto. Postepeno dodavati ostale suhe sastojke (brašno pomiješano sa kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom).
Na kraju umiješati komadiće čokolade i naribanu tikvicu koju prethodno treba malo ocijediti rukama. Sjediniti sve kuhačom.
Izliti masu u lim za pečenje srednje veličine obložen papirom za pečenje. Po biskvitnoj smjesi rasporediti usitnjene lješnjake.
Peći u pećnici na 180℃ 40 minuta.
Ohlađeni kolač izvaditi iz lima i po želji poslužiti na pladnju ili narezano na kocke.
Uz kolač bi idealno pasala kuglica sladoleda od vanilije i malo tučenog slatkog vrhnja s čokoladnim preljevom.
