Napraviti domaći sladoled je puno lakše nego što se misli, a rezultat je vrhunski kremasti užitak. Dodatni bonus je da dodatke u bazu sladoleda možete birati po vašoj želji. Stroj za miješanje sladoleda vam neće biti potreban, piše Jabuka.tv.
Baza sladoleda se sastoji od slatkog vrhnja i kondenziranog mlijeka kojega možete kupiti ili sami napraviti po uputama u receptu.Rezultat će vas iznenaditi.
Sastojci:
- 1 l mlijeka
- 400 g šećera
- 700 ml slatkog vrhnja
- 150 g šumskog voća
- 50 g Oreo keksa
- 100 g Kinder bueno čokolada
- 100 ml Nutelle
- 1 žlica šećera u prahu
Priprema:
Kondenzirano mljieko:
- Mlijeko ulijte u širu posudu debljeg dna.
- U mlijeko dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne rastopi.
- Mlijeko i šećer zagrijavajte dok ne proključa, a nakon toga smanjite temperaturu i ostavite da lagano ključa dok se smjesa ne prepolovi, zgusne se i dobije žućkastu karamel boju. Biti će vam potrebno oko sat vremena kuhanja, ovisno o širini posude i temperaturi. Tijekom kuhanja smjesu nije potrebno miješati.
- Dobiveno kondenzirano mlijeko ohladite.
Izrada sladoleda:
- Slatko vrhnje “izmiksajte”
- U umućeno slatko vrhnje dodajte kondenzirano mlijeko i sve kratko “izmiksajte”, tek toliko da se sastojci povežu. Tako ste dobili bazu sladoleda u koji možete dodavati sastojke po želji.
- Smjesi slatkog vrhnja i kondenziranog mlijeka dodajte sastojke:
Sladoled od Nutelle
- Za sladoled sa Nutellom u smjesu s vrhnjem i kondenziranim mlijekom dodajte Nutellu i lagano umiješajte.
- Dobivenu smjesu stavite u plastični kutiju i ostavite u zamrzivač na par sati ili preko noći.
Sladoled od Kinder Buena
- Za sladoled sa Kinder Buenom, keks izlomite na sitne komadiće i umiješajte u smjesu sa vrhnjem i kondenziranim mlijekom i lagano umiješajte.
- Dobivenu smjesu stavite u plastični kutiju i ostavite u zamrzivač na par sati ili preko noći.
Sladoled od Oreo keksa
- Za sladoled sa Oreo keksom, keks izlomite na sitne komadiće i umiješajte u smjesu s vrhnjem i kondenziranim mlijekom i lagano umiješajte.
- Dobivenu smjesu stavite u plastični kutiju i ostavite u zamrzivač na par sati ili preko noći.
Sladoled od šumskog voća
- Za sladoled sa šumskim voćem, voće usitnite. Dodajte po želji šećera u prahu i umiješajte u smjesu s vrhnjem i kondenziranim mlijekom i lagano umiješajte.
- Dobivenu smjesu stavite u plastični kutiju i ostavite u zamrzivač na par sati ili preko noći.
Savjet:
– Kada napravite kondenzirano mlijeko u zatvorenoj staklenci u hladnjaku vam može trajati preko mjesec dana.
– Za izradu kondenziranog mlijeka je bolje koristiti mlijeko sa većim udjelom masnoće.
