Dragoljub je jednogodišnja samonikla biljka koja oduševljava svojom raznovrsnošću. Odličan je u namazima, salatama i ukiseljen poput kapara. Što ga više orezujete to je bujniji i zato je ovih dana dio berbe u povrtnjaku.
Riječ je o korisnoj i privlačnoj puzavici čiji bi jedini nedostatak mogao biti brzo širenje i zauzimanje većeg prostora. No, to je ujedno njegova prednost jer ga brzo možete i jesti. Također, je i nezahtjevan, piše Agroklub.
Koristan je odnosno pravi je zaštitnik jer privlači puževe, gusjenice i lisne uši pa manje napadaju vaše povrće. Nažalost, neće spriječiti buhača ili potpuni napad gusjenica, pa nemojte očekivati čuda, ali svaka pomoć dobro dođe. Odličan je u privlačenju oprašivača što je važno pogotovo u plastenicima. Brzim širenjem skriva tlo od jakog sunca i hrani ga svojim korijenjem.
Po listovima je i dobio naziv Tropaeolum koji potječe od grčke riječi tropaion što u prijevodu znači trofej ili znak pobjede.
Jestiv i ljekovt
Cvjetovi dolaze nešto kasnije i najčešće su jarke crvene, žute i narančaste boje.
Valja reći i da je jestiv. Listovi i cvjetovi su idealni u salatama iako ima malo ljutkast okus, ali baš zato daje neku posebnost ljetnim salatama s rajčicom i zelenom salatom. Odličan je i u namazu čiji recept pročitajte na kraju. Njegove se sjemenke mogu kiseliti i okusom podsjećaju na kapare što je svakako vrijedno pokušaja. Što više orezujete dragoljub, on je bujniji, dakle više ukusnih salata i namaza.
Poznato je i da su ga mornari koristili protiv skorbuta na dugim plovidbama. Biljka je bogat izvor vitamina C, dokazano je njeno antibakterijsko djelovanje radi sumpornih spojeva u biljci, a korisna je i u liječenju dišnih i mokraćnih infekcija. Ima i snažno antimikotično djelovanje, pa se čini da popisu ljekovitih svojstava zaista nema kraja.
Namaz od dragoljuba
Ako vam je dragoljub bujan, slobodno odrežite veći dio stabljike iznad lista jer će vam tako malo dulje potrajati ako ga pripremate kasnije tijekom dana.
U blender ubacite:
- Dvije šake listova i cvjetova dragoljuba
- 1 žlicu limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- Prstohvat soli
- Šačicu badema ili lješnjaka ili pekan oraha (poželjno popržene)
- Šaku parmezana
Ako je teže miksati dodajte malo vode jer neće značajno promijeniti okus. Namaz je guste teksture i u njemu se malo izgubi ljutkast okus sličan wasabiju. U hladnjaku će izdržati i nekoliko dana, ali kad ga jednom ispobate na tostiranom kruhu, sigurno do hladnjaka neće ni stići!
