Ponekad nema ništa bolje nego napraviti neki brzinski kolač u svega 10 minuta – na brzinu izmiksati sve sastojke, kratko ispeći i poslužiti, posebno u one dane kad nemamo previše vremena ili nam se najave neki gosti.
Ovdje je riječ o brzinskoj roladi s domaćim pekmezom od šljiva, koju možete premazati i nekim drugim pekmezom po želji. Evo kako je napraviti.
Sastojci za jednu porciju:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice glatkog brašna
aroma vanilije
2 žlice hladne vode
Priprema
1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka
Prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka – od bjelanjaka umutite snijeg, a žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom.
2. Dodajte ostale sastojke
Žumanjcima dodajte preostale sastojke, dobro izmiksajte i pjenjačom postepeno dodajte snijeg od bjelanjaka.
3. Ispecite
Ulijte u tepsiju i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva, a nakon pečenja zarolajte u vlažnu krpu.
4. Premažite pekmezom
Biskvit premažite pekmezom po želji, zarolajte i narežite.
