Pripreme za tradicionalnu svinjokolju polako počinju, a pojedini sumještani već se raspituju o cijenama i ponudi tovljenika. Kao i svake godine, cilj je pronaći kvalitetnu svinju odgovarajuće težine, ali i proći što povoljnije.
Prema trenutačnim oglasima, cijene se razlikuju ovisno o težini svinja i dogovoru s prodavačem. Za tovljenike težine od 150 do 170 kilograma traži se oko 4,9 KM po kilogramu žive vage, dok se pojedine svinje teške od 170 do 250 kilograma nude po cijeni od 4,7 KM. U ponudi ima i svinja čija cijena doseže 5,5 KM po kilogramu, osobito onih hranjenih domaćom hranom.
Što kažu duvanjski uzgajivači?
Kako bismo provjerili kakva je situacija na domaćem terenu, kontaktirali smo neke od duvanjskih farmi svinja. Uzgajivači s kojima smo razgovarali ističu da su s tovom krenuli još u svibnju te da trenutačno raspolažu dovoljnim količinama svinja koje su, kako navode, postigle vrlo dobre težine.
Očekuju da će se cijene njihovih tovljenika uklopiti u aktualne tržišne okvire, uz moguća odstupanja od 20 do 30 feninga po kilogramu, ovisno o ponudi, potražnji i konačnom dogovoru s kupcima.
Studeni donosi najveću potražnju
Iako se o kupnji tovljenika počinje razmišljati već tijekom listopada, najveća potražnja tradicionalno se očekuje nakon Svih svetih, kada zahlađenje označi početak intenzivnijih priprema za svinjokolju i sušenje mesa.
Upravo tada pojačana potražnja može utjecati i na cijene, zbog čega dio kupaca svinje nastoji osigurati unaprijed.
Hoće li cijene tovljenika u idućim tjednima dodatno rasti i dosegnuti rekordne iznose ili će se ipak stabilizirati, tek će se vidjeti.
Tomislavcity
