Lagani i prozračni biskvit, slasna krema i marelice iz kompota – tko još može odoljeti toj kombinaciji okusa? Vjerojatno već znate o kojem je kolaču riječ i vjerujemo da će vas vratiti u djetinjstvo kad je bio čest gost na obiteljskom stolu.
Kolač jaje na oko stara je slastica na koju smo pomalo i zaboravili, a mi vam u nastavku donosimo jednostavan recept za jaje na oko kakvo su radile naše bake. Neka krasi i vaš stol ovog Uskrsa, piše Zadovoljna.hr.
Jaje na oko – sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 12 žlica šećera
- 12 žlica ulja
- 12 žlica brašna
- 12 žlica mlijeka
- 1 prašak za pecivo
Za kremu:
- 6 dl mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 8 žlica šećera
- 3 kisela vrhnja (više mliječne masnoće)
Dodatno:
- 1 kompot od marelice
- 2 prozirna preljeva za torte
Jaje na oko – priprema:
- Pjenasto umutite jaja i šećer pa postepeno dodajte sve ostale sastojke. Miksajte sve dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Četvrtasti pleh namastite i pobrašnite pa izlijte smjesu. Biskvit pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
- Puding pomiješajte sa šećerom i s malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite na vatru. Kad mlijeko zakuha dodajte puding i skuhajte ga standardno. Pustite da se malo ohladi. 3. U topli puding dodajte kiselo vrhnje pa miksajte sve dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
- Ohlađeni biskvit bockajte čačkalicom po cijeloj površini pa prelijte s malo vode iz kompota za sočnost.
- Preko natopljenog biskvita rasporedite ohlađenu kremu, a na kremu posložite polovice marelica iz kompota.
- Pripremite prozirni preljev po uputama na pakiranju pa prelijte preko kolača.
- Režite tako da svaka porcija ima jednu polovicu marelice za efekt jaja na oko.
