Recepti naše Katice Čamber (@just.katebake) nikad ne razočaraju pa tako ni ovaj posni Tart Tatin ili obrnuta pita od jabuka.
Sastojci:
- 300 g brašna
- 300 ml biljnog mlijeka
- 150 g sirupa od datulja, meda, javorovog ili agava sirupa
- 60 ml limunova soka
- Naribana limunova korica
- 1 žl cimeta
- 1 žl začina za medenjake
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 100 g sjeckanih oraha
- 1 veća žl ekstradjevičanskog maslinova ulja
- 3 srednje jabuke narezane na kockice
- 2 veće jabuke narezane na ploške
- 1-2 žl datuljinog sirupa
Priprema:
- Najprije začinite jabuke narezane na ploške cimetom i sirupom od datulja. Promiješajte i posložte na dno kalupa (smjese ima dovoljno da slobodno možete koristiti kalup za torte fi 30, na dno svakako stavite pek papir).
- Također, začinite jabuke narezane na kockice sa začinima za medenjake i vanilin šećerom.
- Sastojke za tijesto izmješajte lagano mikserom, tek na kraju dodajte limunov sok jer reagira sa praškom za pecivo kao “podizač”
- Istresite u kalup preko složenih jabuka i pecite u pećnici zagrijanoj na 180° 30-40 min. Provjerite tijesto čačkalicom.
- Pri serviranju po želji prelijte sa još malo datulja sirupa i uživajte uz šalicu toplog čaja
Cijeli video recept dostupan je na @youtube kanalu @just.katebake.
