Savršeno pečeni krumpir je hrskav izvana i mekan iznutra. Usto, mora biti dobro začinjen. Ako niste ljubitelji umakanja krumpira u umak, prekrijte ga naribanim sirom i zapecite u pećnici.

Ne samo da ćete tako povećati okus jela i njegovu sočnost, već i ukupnu kalorijsku vrijednost. Ovi hrskavi krumpiri sa zapečenim sirom toliko su zasitni da vam uz njih nije potrebno meso ili riba.

Po krumpirima možete posipati bilo koju vrstu topivog polumasnog sira. Ipak, mozzarella će predstavljati nježan kontrast dobro začinjenom krumpiru s čilijem u prahu, češnjakom i dimljenom paprikom.

Sastojci za hrskave krumpire sa zapečenim sirom:

  • 1 kg crvenog oguljenog krumpira
  • 150 g naribanog sira mozzarella
  • 30 ml biljnog ulja
  • 1 žlica meda
  • 1 čajna žličica češnjaka u prahu
  • ½ čajne žličice dimljene paprike u prahu
  • ½ čajne žličice čilija u prahu
  • sol po želji
  • svježi peršin za ukrašavanje

Priprema

  1. Krumpire ogulite i narežite na deblje ploške otprilike iste veličine.
  2. Preko krumpira prelijte ulje i med te dodajte sol, čili u prahu, češnjak i dimljenu papriku. Sve dobro promiješajte.
  3. Prebacite krumpire na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva 20 minuta.
  4. Nakon isteka vremena okrenite krumpire na drugu stranu i pecite ih još 20 minuta.
  5. Kada su krumpiri pečeni i hrskavi, preko njih posipajte još naribani sir i vratite ih u pećnicu na 5 do 10 minuta, dok se mozzarella ne rastopi.
  6. Poslužite toplo s malo nasjeckanog svježeg peršina. Dobar tek!

Foto: Shutterstock

Dnevnik.hr